






超级简单的麻花教程来啦~
如果只能深宅,先把家里的事儿做好,想想把每件小事儿做好也是修行。纵使生活是一团麻,那也是麻绳拧成的花儿。
正题:
面:500克高筋面粉
鸡蛋:2个
白糖:50克(或少放,或放盐,椒盐,自己喜欢的口味)
盐:10克
无铝双效泡打粉:5克
温水:180克(根据各自面的吸水不同,酌量增减)
油:50克(以上和好面后,无铝双效泡打粉加工厂家,再加油)
1.面粉和无铝双效混合均匀,加水和面后醒3小时,无铝双效泡打粉价格,揉成光滑面团。分成每个18克左右的小剂子,比日常饺子剂子大些。
2.把小剂子撮成10厘米长的小条并排放置在盘子里,放一排后刷一层油,哈尔滨无铝双效泡打粉,依此再放第二层第三层都刷油,松弛静置20分钟。
3.把小面条在面板上搓成更细的面条,对折,像搓绳一样,之后再对折,按自然方向拧成小麻花,收紧口,否则会散。
4.锅放油,一定要小火,将成品炸至金黄色,放凉飘香酥脆。
无铝双效泡打粉和酵母的区别
无铝双效泡打粉和酵母的区别
1、原料区别
无铝双效泡打粉和酵母在原料上就有明显区别,无铝双效泡打粉主要是用苏打粉和玉米粉制成了一种复合型膨松剂,它在制作过程中还会加入一些酸性材料,无铝双效泡打粉报价,而酵母则是一种菌类物质,它是具有明显的发酵功效,而那些新鲜的酵母是它的主要原料,人们把它经过脱水加工以后,得到的活性菌就是平时人们看到的酵母粉。
2、功效区别
无铝双效泡打粉和酵母粉在功效上也有明显区别,因为泡打粉属于酸性复合膨松剂,人们在用它发面时,发酵速度特别快,而酵母则是一种发酵菌,它的发酵速度比较慢,而且发酵过程与外界环境和温度都有直接关系。
发酵面制品不能使用含铝的泡打粉
依据国家新的法规规定,含铝的泡打粉一律不允许添加到发酵面制品中,那么如果不是发酵面制品是否可以添加含铝泡打粉呢?查询相关的法规的规定,是可以的。但在制成品的干样品的铝含量必须小于100mg/kg.也就是说,在发酵面制品中,是不允许添加含铝泡打粉,无论因为铝残留值是多少,都不允许添加含铝的泡打粉。
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