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食品工业适用范围推荐添加量(折干计)功效或性能各类糖果3~15%口感好、保湿效果好、防干裂、保质、保香、无糖概念各类糕点、饼干3~10%风味好、防干裂、延长贮存期、保持外型、无糖概念鱼类制品3~8%防止鱼类细胞组织在冷冻期间变性。本品为50%或70%山梨醇水溶液,呈黏稠状透明液体,山梨醇批发,有旋光性,略有甜味,具有吸湿性,能溶解多种金属,高温下不稳定。能参与酐化、酯化、醚化、氧化、还原和异构化等反应,并能与多种金属形成络合物。





【成分分析】:分析各类山梨糖醇化学成分,山梨醇用途,物质名称,百分比含量; 【配方改进】:帮助客户改进现有山梨糖醇配方,提高产品各项性能,降低原材料选择成本。 【成本控制】:对产品,优化配方用料,在山梨糖醇性能不变的前提下调整原料,降低成本; 【研发新产品】:帮助通过分析行业内的山梨糖醇产品,山梨醇零售,了解竞品配方体系,为客户提供研发思路; 【了解原材料】:分析产品原材料的成分组成,寻找替代品,关键原料不再受供应商控制。 【化工检测】:提供化学品元素含量、物理化学性能测定、产品检测认证、ROHS、REACH等各项标准测试服务.
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总述:山梨醇分为VC级、日化级、食品级,山梨醇是一种用途广泛的化工原料,在食品、日化等行业都有极为广泛的应用,可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用,同时具有多元醇的营养优势,即低热值、低糖、等功效。山梨糖醇质量指标:按我国食品添加剂D山梨糖醇液标准,它应符合下列质量指示,重金属的指标和镍的指标,还原糖的原指标等。在日本D-山梨糖醇作为食品甜味剂,使用范围和如下,清凉饮料为百分之一到三,蛋白在百分之三左右,巧克力为百分之四左右。
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