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咸鸭蛋高温蒸煮锅选择原则:
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
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烤鸭炉超豪华外型设计，整机不锈钢，小型松花蛋机器哪里卖全自动，铸铝上盖，结构安全。采用燃气加热、具有自动控温，自动点火，燃气加热熄火保护装置，升温快，能有效的节省能源。整体不锈钢材料，电子定时，自动控压排气。烤鸭炉厂家的烤鸭炉，是个不错的选择。
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