油条的叫法各地不一，”天津称油条为果子；安徽一些地区称油果子；东北地区称大果子；闽南福建等地称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋）。
北方大多数地区都把油条称为果子的。过去在冀鲁果子是点心的意思，油条也属于，抚顺秋叶丹无铝油条膨松剂，后来种类繁多，有了点心的总称，果子的名称被油条继承了，因为这是食用的的，几乎成了北方人的早点的代名词。知道炸油条起源于南宋，是百姓憎恨秦烩夫妻忠良而把面团捏成两个人形放进锅里炸的，名曰“油炸桧”。现在油条还是两根扭在一起的。
油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秋叶丹无铝油条膨松剂品牌，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。
早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰：“细环饼，一名寒具，翠美”。唐朝时期，诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到：“东坡于饮食，作诗赋以写之，往往皆臻其妙，如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云：‘纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也，秋叶丹无铝油条膨松剂价格，出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的缠臂金，类似撒子，秋叶丹无铝油条膨松剂供货商，并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。
气温偏低油条发面不好
一般炸过一两年油条的客户都知道，油条发面和外界温度有一定的关系，夏季气温偏高发面比较快，冬季气温偏低发面就比较慢。
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1、冬季炸油条建议选用山东五丰快速无铝油条膨松剂，快速无铝油条膨松剂十分适合冬季炸油条，发面效果好，而且炸的油条个头饱满。
2、冬季气温偏低还可以采用热水和面，水温控制在30-35℃（水温不要超过40℃），这样也能加快油条的发面速度。
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