麻球改良剂的主要作用是提高芝麻球的品质和口感，包括以下几个方面：
1. 稳定性：稳定剂可以增加芝麻球的稳定性，麻球改良剂多少钱，防止其在保存和使用过程中变形或变质。
2.增稠性：增稠剂可以增加芝麻球的稠度，吉林麻球改良剂，使其更加柔软、有弹性。
3. 乳化性：乳化剂可以促进油和水之间的混合，使芝麻球的口感更加细腻、光滑。
4. 麻球改良剂可以防止芝麻球中的油脂氧化，延长其保质期。
前期准备：芝麻球膨松剂70克/糯米粉500g克/水350克/绵白糖200克/少许的白芝麻
一.混合搅拌：先将芝麻球稳定剂膨松剂与白糖混合均匀，麻球改良剂生产厂家，再加入水充分搅拌均匀至粘稠状（水量根据糯米粉酌情增减）
二.和面团：加入糯米粉把面团充分和均匀，没有断层没有碎面，麻球改良剂批发厂家，表面光滑即可；
三.静置：盖上保鲜膜静置5-10分钟，可以避免沾手；
麻球改良剂作用及特点： 1、提高面团的柔韧性，有利于成型机的操作。 2、增大芝麻球的体积，使其炸制直径4.5公分左右。 3、提高芝麻球的炸制速度，防止芝麻球开裂。 4、改善芝麻球外皮的酥脆感，达到外酥里嫩的效果。 5、榨汁后，放凉口感不发硬。 使用方法： 本产品水溶性好，可将本产品和白糖溶于水中，和面即可。 使用量： 干粉重量的0.3-0.8% 推荐配方： 注：本产品可简化芝麻球生产过程中辅料的加入 糯米粉100公斤 白糖25公斤 增稠剂0.5公斤 水70公斤左右。 适用对象： 芝麻球、地瓜丸等糯米油炸面点类产品。
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