磷酸一钙食品添加剂-日照大自然食品科技-淄博磷酸一钙

磷酸二氢钙鉴别试验

1、取试样0.5g，加水10mL振摇混合后，溶液应呈酸性。

2、取试样0.2g，加5mL稀xiao酸试液(TS-158)，加热溶解，再加2mL钼酸铵试液(TS-22)，温热后应产生黄色沉淀。

3、取试样0.3g，淄博磷酸一钙，加水9ml和稀盐酸试液(Ts-117)1mL，温热溶解并冷却后过滤，于滤液中加草酸铵试液(TS-24)3mL，应产生白色沉淀，再加稀盐酸试液5ml，磷酸一钙食品添加剂，则沉淀溶解。

企业视频展播，请点击播放

视频作者：大自然食品科技有限公司

磷酸二氢钙食品添加剂的作用

磷酸二氢钙食品添加剂可以改善食品感官性状适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，食品级磷酸一钙，满足人们的不同需要。

磷酸二氢钙食品添加剂可以方便食品加工在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等，可有利于食品的加工操作。例如，当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。

磷酸二氢钙的用途

磷酸氢钙是一种白色单斜结晶粉末、无臭无味，溶于稀盐酸、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇。  相对密度2.32。空气中稳定。75℃开始失水生成无水磷酸氢钙。  

1、磷酸二氢钙具有补磷、补钙的作用。磷是构成骨骼、牙齿的主要成分，食用级磷酸一钙，同时也是细胞核蛋白及动物体内各种酶的主要成分，      

2、磷酸二氢钙参与葡萄糖、脂肪、蛋白质的代谢。  

3、动物缺磷时钙在中的沉积受阻，引起牙齿发育的不正常、骨质疏松或软化、食欲不振、异嗜、瘫痪等疾病。