【气流膨化的工艺】
原料→清理除杂→水分调节→进料→加热升温升压→出料膨化→调味→成品
（1)原料 用于气流膨化的原料多为谷物类，主要以粒状形式，一般要求原料表面有较致密的皮层或膜，
以利于其内部产生较高的膨胀压力。
（2)清理除杂 在加工前除去原料中的泥块、石块、杂粮粒、金属杂质等。
（3)水分调节 一般情况下，气流膨化时要求原料水分含量控制在13%-15%。
（4)进料 进料器在完成连续、均匀、稳定进料的同时必须保证加热器始终处于密封状态，保证加热室中
压力不产生下降或微动。
（5)加热升温升压 物料的升温升压在加热器中完成，加热室温度可达250℃或更高，一般温度控制在200
℃左右，压力可达0.5-0.8MPa，因此加热器必须耐温耐压。同时，为充分利用资源，防止热量损失，避免
车间温度过高，加热室应有良好的绝热保温层。
（6)出料膨化 被加工的物料在加热室中积蓄大量的能量，达到一定的温度和压力后，通过出料器放出而
膨化。
电压 380/220（V）
功率 0.75（Kw）
外形尺寸 1720 * 800 *1320（mm） 净重 460（Kg）
气流膨化机一次8-10公斤8分钟，革命爆米花神器－大型气流膨化机
大型气流膨化机是一种粮食膨化设备，由膨化罐体、加热装置、转动装置、安全保护装置、减振装置、机架、底座等几个部份组成。是在传统火烧膨化罐的基础上，进行技术改造而成。和传统小气流膨化罐相比，产量提高4-6倍，安全系数也大为提高，同时降低操作者劳动强度，玉米大米深加工设备，降低了能源消耗。
近年来，美国、日本、欧洲各国和东南亚国家和地区很多有名的膨化食品生产企业纷纷在中国
投资建厂，生产各种膨化食品。特别是随着很多国际食品公司投资中国，各类膨化休闲食品在工艺技术设
备等方面也有了长足进步。因此，大力发展并加快膨化技术在食品生产中的应用步伐，促进我国食品工业
的发展，是目前食品科学工作者需着重考虑的一个课题。 目前我国应用膨化技术生产膨化食品还处于初
级阶段，因此应积极开展膨化理论和膨化技术研究，不断开发新产品。相信，随着以上各项工作的开展，
以及人民生活水平的提高，满足大众生活需要的膨化食品必将迅速发展。
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