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充分发挥宏观调控职能,降低行业风险
制定有利于蛋鸡行业发展的相关政策,进行宏观调控。
(1)制定蛋鸡行业发展规化 明确财政补贴的方向和重点,同时对行业的生产总量进行监测与控制,保证供求均衡。
(2)实行价格补贴 维持蛋鸡产业链价格体系的稳定。加大对主要饲料原料玉米、大豆等农作物的补贴,从根本上解决饲料原料成本高的问题,降低外部经济环境造成的价格大起大落,保证蛋鸡企业获得正常的利润空间。
(3)尽快出台蛋鸡保险政策 落实畜禽养殖保险业务,减少蛋鸡行业受到不可控因素的影响,降低行业风险,确保养殖生产平稳进行。
(4)建立全行业从业者统一的档案数据库系统 加快蛋鸡行业信息化建设,实现蛋鸡产品价格和原料以及其他生产资源价格的跟踪、报告和管理,准确预报价格趋势,以及在此基础上的产品行情预报。
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蛋是由蛋壳、蛋白和蛋黄三部分组成。蛋壳约占10%~12%,蛋白约占55%~63%,蛋黄约占26%~33%。
蛋白的组成为:水分87.9%,蛋白质10.6%,脂肪0.2%,碳水化合物0.5%,无机盐0.8%。
蛋白的组成为:水分48.6%,蛋白质17.3%,脂肪32.2%,碳水化合物0.4%,无机盐1.5%。
蛋白、蛋黄所含的脂肪中,含有大量的、营养价值很高的卵磷脂与脑磷脂。可见,蛋是营养价值很高的高蛋白、高脂肪食品原料。
鲜蛋还含有维生素A、维生素D、维生素E以及叶黄素、叶红素与脂肪解酶、解酯酶和磷脂酶等多种酶类。
营养价值松花蛋营养丰富,特别是其蛋白质性质有显著的变化。每100克可食松花蛋,氨基酸总量高达32毫克,为鲜鸭蛋的11倍,而且氨基酸种类多达20种。因此,松花蛋比鲜蛋的营养价值更高,在人体内更容易消化吸收,而且有一定的补益和祛病效能,自动化松花蛋包泥机买教技术吗,一年四季皆可食用。据有关中医学报道,松花蛋能开胃润喉,促进食欲,也能"泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。"如加醋食,还能有疗血压、清热炎、解暑止渴、静心养神、温补健身等功效。
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此外,采访中也有人认为,每年9月份适逢学校开学,学校食堂开始大量采购鸡蛋。外加中秋节临近,鸡蛋是做月饼的主要原料,鸡蛋因此被大量分流,消耗量增大,价格自然上涨。
“去年下半年到今年2月份,鸡蛋价格一直处于低位。今年2月以后,鸡蛋价格开始逐月上涨,这也是整个行业价格的一次恢复性调整。”长期为市内各大商场超市运送鸡蛋的陈林涛认为,根据历年鸡蛋价格走势,预计国庆节后,松花蛋包泥机买教技术吗,随着鸡蛋供应量的增加、应急消费需求的减弱,鸡蛋价格可能呈稳中回落的态势。
谁从涨价中得利?
鸡蛋价格上涨,处于鸡蛋产业链上的商户们,应该赚得盆满钵溢,但记者采访发现,从养殖户到收购加工企业、销售商,似乎都不兴奋,他们普遍反映是在“赔钱赚吆喝”。
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