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无铝双效泡打粉?和酵母?发面?的优点?:
泡打粉?和酵母?发面的作用是将面粉快速发酵起来,使成品口感更加蓬松。
酵母的发酵速度比泡打粉要慢上一些,也没有泡打粉发酵出来的面食蓬松效果好,天气要是冷了,因为面团需要更多的时间起发或不容易起发。所以泡打粉和酵母粉混合使用,能够弥补酵母粉的不足,加快发酵速度,无铝双效泡打粉用途,让发酵的面团稳定性更好,无铝双效泡打粉生产厂家,使馒头或者包子更加的暄软蓬松,效果也比较好。
和面?的关键点?:食材?的放置?顺序?,切记?泡打粉?不能?直接?和?水?接触?,泡打粉在接触到水之后很快就产生大量的二氧化碳,因此,建议是先将面粉和无铝泡打粉干拌均匀,再加入水揉制。无铝双效泡打粉发面用冷水和温水和面都是可以的。

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