扒鸡油炸设备
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扒鸡油炸设备维护与保养定期清洁油，包括锅体、加热元件、温度控制器和滤油装置等部分。清洁时，应使用温和的清洁剂和软布进行擦拭，避免使用腐蚀性强的清洁剂或锐利工具。定期检查油的电源线和插头是否完好无损，如有损坏应及时更换。同时，检查加热元件是否正常工作，如有故障应及时维修或更换。长时间不使用时，应将油内的食用油倒出并妥善保存。同时，将油清洗干净并晾干后存放在干燥通风的地方。
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