馒头这样做，一次发酵，省时省力，香软有嚼劲
作为中国传统面食之一，秋叶丹馒头改良剂报价，馒头的造型非常的简单；在制作时，只需要掌握好面粉、酵母粉以及清水的比例，然后再通过后期的发酵，馒头基本上就做好啦。不过，现在的天气寒冷，如果仍然使用传统的二次发酵，那么做一次馒头至少得花上大半天的时间。这样既费时间，同时还费力气。今天就来教大家制作好吃又快手的馒头，一次发酵即可，省时省力，香软有嚼劲，比卖的好吃多了。
【材料】普通面粉1000克、酵母粉8克 秋叶丹馒头改良剂2-3克，水500克
一步，准备好所需的材料，30度的温水用杯子装好；
二步，将面粉放入无水无油的揉面盆中，加入秋叶丹馒头改良剂搅拌均匀
三步，将酵母粉放入温水杯中，用筷子搅拌到酵母融化；
四步，将搅拌好的温水分次少量倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状；一次不要加太足量的水，可以先尝试下手揉一下，如果实在太干了揉不动，那么再适当补充一点水量；
五步，将絮状的面粉用手揉成面团，揉时如果感觉太干的话，那么可以盖上保鲜膜醒面10分钟，然后再继续揉；揉的时间要长一点，秋叶丹馒头改良剂，尽量揉透，这样吃起来才会香软有嚼劲；
六步，将光滑细腻的面团搓成长条；
七步，用刀切成等份的小剂子，如果是做刀切面的馒头，那么生坯就已经做好啦。如果是想做成圆形的，那么用手整理一下底部，搓成圆形即可；
八步，准备好蒸锅，蒸屉提前刷上一层油，防止粘连；蒸锅中加清水，大火加热到40度左右，将馒头生坯放入蒸屉中，秋叶丹馒头改良剂价格，发酵1个小时，用手按压不会回缩，拿起来轻飘飘的，那么就可以开火蒸了。大火蒸15~20分钟，出锅后不用急着拿出来，焖几分钟，这样做出来的馒头外观漂亮，香软有嚼劲，非常的好吃。
如何改善馒头的色泽？
面点颜色的改善，能通过一些科学合理及身心健康的形式使面点在符合食品类安全的前提下得到好一点的颜色，秋叶丹馒头改良剂厂家，达到顾客的审美理念。下面介绍二种安全性改进面点颜色的办法。1.应用秋叶丹馒头改良剂。秋叶丹馒头改良剂能够提升馒头的白度。秋叶丹馒头改良剂的相关成分是具有生物活性的酶制剂、破乳剂等成分，可以扩大馒头的整齐度、改进馒头外皮的光泽度、提升馒头内部结构组织的细相对密度，增大了光线的透射率，从而使得馒头得到增白，是微生物增白和物理学增白的综合功效。2.面粉的挑选面粉的原始白度大部分取决于馒头的白度。一般皮白麦子磨出的面粉比红皮麦子磨出的面粉白，然质地麦子磨出的面粉比角质层麦子磨出的面粉白，前途粉比退路粉白色，心磨粉比渣磨粉白，渣磨粉比皮磨粉白。矿物对白度的贡献显著，一些带颜色的灰份使面粉和馒头偏灰，而推动光散射的矿物有粘合力、吸收能力和油漆附着力从而使得商品亮而白。
秋叶丹馒头改良剂使用范围：各种馒头等发酵面制品
秋叶丹馒头改良剂参考使用量：建议本品在面粉中的使用量为1.0-2.0g/kg。
秋叶丹馒头改良剂使用方法：按使用量要求将本品均匀添加到面粉中，然后制作各种发酵面制品。
秋叶丹馒头改良剂使用效果：1.增大包子体积，使个头更加挺立饱满；2.提高包子外观的白度和光亮度；3.可以使包子口感松软富有弹性；4.降低包子生产中的裂口、粘底等现象；5.能够延长包子的保鲜期，复蒸效果好。
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