碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，小苏打厂，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
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马桶清洁
马桶用久了，总是会在内壁上留下不少黄色的污垢，一看就很难受，很不美观，小苏打批发，再怎么冲洗都洗不掉，让不少朋友很头疼，这个时候，又是小苏打大显身手的时候到了，先向马桶里倒入大概两小把的苏打，小苏打价格，然后用马桶刷轻轻刷动几分钟，再静置半小时，后在冲掉，马桶已经恢复原色了。
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碳酸氢钠在消化道中可分解放出CO?，由此带走大量热量，有利于炎热时维持机体热平衡。·饲料中添加碳酸氢钠，可提供钠源，使血液保持适宜的钠浓度。蛋鸡饲料中钠在0.14%～0.28%、氯在0.20%～0.24%范围内，钠、氯比例适宜，产蛋率、蛋重、蛋壳形成和饲料效率等指标都较好。
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