工业气体顾名思议就是工业生产制造中所用的各类气体，如同水和电一样，有人形象的把它比喻为工业的“血液”。它被广泛应用于冶金、石油、化工、机械、电子、航空航天、玻璃、建材、食品、饮料等诸多领域。所以工业气体市场的增长和国民经济密切相关。工业气体己成为广义化学工业中少数几个为投资者提供长期增长趋势及产生自由现金流的行业之一。
工业气体在食品方面，也是应用比较多的，高纯工业气体厂家，特别是在包装方面，可以防止食品氧化变质，合肥工业气体，起到保鲜的作用1。速冻食品使用液氮深冷急冻技术，可贮存水产品，使得水产品达到国家一级鲜度标准，急冻温度至-32℃下，可以进行储运，保持时间长，工业气体充装站，品质也能得到长时间保持。2。干食品对于自然干燥或人工干燥的花生、茶叶、奶粉、土豆片等食品，真空后充入氮气，可以控制氧的含量，防止食品发生变色、变味或变质的现象。3。熟食制品在气调包装中充入食品级二氧化碳，配比在40%—60%，能抑制氧化作用，阻止细i菌、微生物或霉菌的生长繁殖，从而防止食品发生霉变。
工业气体除了在冶金工业、化学工业普遍应用外，在反应国家工业化程度的机械制造业也有着非常广泛的应用。机械制造业：指从事各种动力机械、起重运输机械、农业机械、冶金矿山机械、化工机械、纺织机械、机床、工具、仪器、仪表及其他机械设备等生产的行业。机械制造业为整个国民经济提供技术装备，其发展水平是国家工业化程度的主要标志之一，是国家重要的支柱产业。
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