






一:分面团:(以40g为例),搓圆,粘上芝麻,做多了可以放入冷冻或速冻(密封,以防水分流失),不建议在常温下太久(建议24小时内制作完),会影响效果;
二:炸制一:炸制分两个阶段油炸。
阶段:刚下锅油温建议在150-160℃,大概两分钟漂起。漂起来后需不听的或淋油让体积不断增加;
三:炸制二:
第二阶段:6分钟后可升温到180℃炸制定型。(因为油升温慢,弱使用升温快的,升温时间可延后,芝麻球膨松剂价格,后高温炸制2分钟定型即可)。
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食品安全性:选择符合食品安全标准的稳定剂,以确保你的食品不会对人体健康造成危害。
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