浓硫酸具有很强的强氧化性，因为硫酸分子中有2个O原子与H原子键合，由于O的电负性强于H，O-H键之间的电子对偏向于O原子，导致H原子几乎是一个的质子，具有很强的正电性，会吸引与其键合的O原子与S原子之间的共用电子对，使O-S键易断裂，大大削弱了硫酸的稳定性。浓硫酸具有强氧化性，硫酸现货出售，实验室制取、氨气等还原性气体不能选用浓硫酸，只能采取稀硫酸。
可被浓硫酸脱水的物质一般为含氢、氧元素的有机物，其中蔗糖、木屑、纸屑和棉花等物质中的有机物，被脱水后生成了黑色的炭，这种过程称作炭化。一个典型的炭化现象是蔗糖的黑面包反应。在200mL烧杯中放入20g蔗糖，加入几滴水，水加适量，搅拌均匀。然后再加入15mL质量分数为98%的浓硫酸，迅速搅拌。观察实验现象。可以看到蔗糖逐渐变黑，体积膨胀，形成疏松多孔的海绵状的炭，反应放热，还能闻到刺激性气体。
工业上生产硫酸都以接触法为主，其主要分为三个阶段：焙烧黄铁矿或硫燃烧制得SO2；在 V2O5催化下将 SO2氧化为SO3；用 98.3%的浓H2SO4吸收SO3得，加稀酸调整含量为98%，即得产品，池州硫酸，用作食品添加剂时，由硫、硫化铁矿、制处理物，以接触法制取。国内生产蓄电池硫酸有吹出法、蒸馏法。吹出法将具有一定压力的干净空气直接通人工业硫酸中，硫酸供应，将溶解在硫酸中的吹出来，直至合格为止。蒸馏法将工业硫酸加热蒸发，使液体硫酸变成硫酸蒸气，通过冷凝器把硫酸蒸气冷凝，硫酸价格，制得蓄电池硫酸成品。国外有从硫酸厂获取纯净，通入的蒸馏水配制的浓度为98%吸收硫酸循环吸收塔，可制得高质量蓄电池硫酸
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