硒——明亮的使者
生物学家们经过长期的研究发现：硒对视觉器l官的功能是极为重要的。硒能催化并消除对l眼睛有害的自由基物质，从而保护眼睛的细胞膜。若人眼长期处于缺硒状态，就会影响细胞膜的完整，富硒茶种植技术，从而导致视力下降和许多眼疾病如白l内l障、视l网l膜病、夜盲症等的发生。一些大城市的医院对l眼病患者已开展硒治l疗，临床表明，硒对提高视力确有明显的作用，能治l疗白l内l障、视l网l膜病等多种眼疾。
【硒的吸收代谢】成人体内硒的总量在6~20 mg。硒遍布各组织器l官和体液，shen中浓度高。在组织内主要以硒和蛋白质结合的复合物形式存在。硒主要在小l肠吸收，人体对食物中硒的吸收率为60%~80%。经肠道吸收进入体内的硒经代谢后大部分经尿排出。尿硒是判断人体内硒盈亏状况的良好指标。硒的其他排出途径为粪、汗。硒在体内的吸收、转运、排出、贮存和分布会受许多外界因素的影响。主要是膳食中硒的化学形式和量。另外，性别、年龄、健康状况，以及食物中是否存在如硫、重金属、维生素等化合物也有影响。动物实验表明，硒主要在十二指肠被吸收，空肠和回肠也稍有吸收，胃不吸收。经尿排出的硒占硒排出量的50%-60%，在摄入高膳食硒时，尿硒排出量会增加，反之减少，shenl脏起着调节作用。
硒的抗l氧化作用：
硒是谷l胱l甘l肽过氧化物酶（GSH-Px）的组成成分，每摩尔的GSH-Px中含4克原子硒，此酶的作用是催化还原性谷l胱l甘l肽（GSH）与过氧化物的氧化还原反应，所以可发挥抗l氧化作用，是重要的自由基清除剂（是维生素E的50--500倍）。在体内，GSH-Px与维生素E抗l氧化的机制不同，两者可以互相补充，具有协同作用。
科学证实：正是由于"硒"的高抗l氧化作用，适量补充能起到防止器l官老化与病变，延缓衰老，增强免l疫，抵御疾病，抵抗有毒l害重金属，减轻放化l疗副作用。
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