硝酸钾是一种无机化合物，俗称火硝或土硝，化学式为KNO3，是含钾的硝酸，为无色透明斜方晶体或菱形晶体或白色粉末，硝酸钾，无臭、，有咸味和清凉感。在空气中吸湿微小，不易结块，易溶于水，硝酸钾工艺，能溶于液氨和甘油，不溶于无水乙醇。
硝酸钾操作注意事项：密闭操作，加强通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴头罩型电动送风过滤式防尘呼吸器，穿聚乙烯防毒服，戴氯丁橡胶手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。远离、可燃物。避免产生粉尘。避免与还原剂、酸类、活性金属粉末接触。搬运时要轻装轻卸，硝酸钾生产工艺，防止包装及容器损坏。
硝酸钾是一种无氯氮钾复肥，具有高溶解性，其有效成分氮和钾均能迅速被作物吸收，无化学物质残留。用作肥料，宜施于蔬菜、水果和花卉，及一些氯敏感作物（如马铃薯、草莓、豆类、洋白菜、莴苣、花生、胡萝卜、洋葱、蓝莓、杏、柚子和鳄梨等）。
硝酸钾工业用途：
硝酸钾是制造焰花等的原料；机械热处理作淬火的盐浴；陶瓷工业用于制造彩釉；用作玻璃澄清剂，硝酸钾厂家，制造汽车灯玻璃、光学玻璃和显像管玻壳等。生产青钾盐、利福平等。还用作选矿药剂。食用钾用作肉制品的发色剂、防腐剂。
硝酸钾制备方法
合成法：用或碳酸钾中和，经蒸发结晶制得钾；或用或碳酸钾溶液吸收生产中的尾气并加工制得钾。溶剂萃取法：在5～10°C，溶于浓度60%～70%中，用萃取，分离得钾和盐酸。
包装方法：两层塑料袋或一层塑料袋外麻袋、塑料编织袋、乳胶布袋；塑料袋外复合塑料编织袋（聚三合一袋、聚乙烯三合一袋、聚二合一袋、聚乙烯二合一袋）；螺纹口玻璃瓶、塑料瓶或塑料袋外普通木箱；螺纹口玻璃瓶、铁盖压口玻璃瓶、塑料瓶或金属桶（罐）外普通木箱。
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