麦芽糊精的主要性状和水解率有直接关系，DE值不仅表示水解程度，麦芽糊精厂商，而且是掌握产品特性的重要指标。了解麦芽糊精系列产品DE值和物性之间的关系，有利于正确选择应用各种麦芽糊精系列产品。
其原料是含淀粉质的玉米、大米等，也可以是精制淀粉，如玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等。主要成分为糊精并含有多聚糖、四糖或四糖以上的低聚糖，麦芽糊精采购，还含少量的麦芽糖和葡萄糖。
沈阳麦芽糊精大经销商/沈阳恒之盛商贸有限公司。麦芽糊精的组成，与其水解工艺、淀粉类型及淀粉中其它组分（如蛋白质、脂肪等）的存在密切相关。不同DE值的麦芽糊精具有不同的功能和性质。如增稠、胶凝、降低产品甜度、改变体系冰点、抑制冰晶生长、代麦芽糊精用于改善食品的结构和外观在饼干或其它方便食品中，使产品入口不粘牙、不留渣，造型及外观清亮光滑、饱满，减少次品，延长产品货架期。蔗糖是一种双糖，在人体消化系统内经过消化液分解成为果糖和葡萄糖，麦芽糊精批发，经过吸收，过量的蔗糖容易引起蛀牙，由于甜度高，麦芽糊精，蔗糖摄入过量容易养成宝宝偏爱甜食的坏习惯。
麦芽糊精的应用范围，广泛应用于食品行业：用于果汁饮料，象椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品中，乳化能力强，果汁等原有营养风味不变，易被人体吸收，粘稠度提高，产品纯正，稳定性好，不易沉淀。用于运动饮料，麦芽糊精在人体内的新陈代谢作用中，热能的供人消耗易保持平衡，肠胃消化吸收的负荷小。参考用量5%~15%。
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