冷链微波盒饭加热设备-福滔微波好口碑

广州福滔微波设备有限公司——微波盒饭加热炉批发

速食调理食品在食品工业中具有举足轻重的地位。在国外食品业也是发展zui快的行业。拿日本为例：以75年为基准的食品消耗量统计表明，到98年的22年间，总体食品成本只上升了35.6%，“外食”上升了53.8%，而快餐调理食品上升了240%，发展速度非常快，而且可见市场非常广阔，冷链微波盒饭加热设备多少钱，下面就有苏州鸿海食品给大家简单分析一下快餐调理冷冻产品的发展情况和前景。

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利用磁控管将电能转化为微波，是微波加热的原理。受热时，物质分子在微波电场的作用下将以每秒24.5亿次的频率振动。高频磁场中的分子振动和互相碰撞，产生热能，使物质受热。

微波炉的优势在于微波是电磁波。这类电磁波的能量远大于普通无线电波，其波长可达120毫米，能够穿透一种物质，深度可达120毫米。加热体为整体加热体(即内部和外部同时加热体)，传统加热体的热量不从材料表面传导。

所以加热速度快，效率i高，安全环保。它比其它方法加热速度快4-10倍，热效率大于80%。微波加热器是一种比较理想的食品加热设备。

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盒饭用微波加热设备的制作方法1、传送带的上下均设有微波发生装置，可高i效连续快速地实现对大量盒饭的即时加热；2、传送带采用塑胶链板，有利于盒饭的快速受热；3、传送带上设置的定位框，便于工人迅速准确地将盒饭放置在传送带上，从而实现均匀受热，并大大提高了加热的整体效率；4、设置摄像机，便于实时观察加热腔内盒饭的情况，有助于及时发现和处理不正常的情况；5、新型的微波抑制装置，大型冷链微波盒饭加热设备，既含电阻式抑制，又含电抗式抑制，两种组合使用可大大提高微波抑制效果。

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微波解冻设备的优势：1、解冻速度快

①  微波能够深入物料内部直接进行加热，不需要热传导过程，提高生产效率，大大节省解冻时间；

②  微波解冻即解即用，相较于传统解冻动则几个小时甚至十几个小时的解冻时间而言，冷链微波盒饭加热设备品牌，微波解冻可以根据不同的工艺要求在几分钟内就可以解冻出可加工的解冻肉，细菌等微生物不易繁殖增长；

2、解冻均匀

微波解冻能使物料表里同时受到电磁场的作用而产生热量。所以解冻均匀性好，不会出现外热内冷的现象；

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微波炉的特点(与常规加热相比)

透光、直接整体积加热材料从内部加热、低表面温度(温度梯度倒置)、瞬时功率/温度响应、清洁环境下微波透明材料难以加热、不良热导体内部会形成大的温度梯度或导致不均匀加热。

可控制能量(场)分布的瞬时能量高度集中，优化功率-时间关系，提高产量和改善产品质量，可遥控操作，工艺自动化设备比较昂贵、复杂，需要特别设计的材料临界温度以上时介电损耗迅速增加，快速加热(比常温加热快10~50倍)，快速干燥，快速排胶等不产生裂纹。减少工艺成本(节约能耗、时间、空间、劳动力等)后，加热过快会造成“热斑”和“热失控”，样品温度难以准确测量。

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微波炉加热原理：微波的热效应来自于交变电场与食物的相互作用，食物中的水、蛋白质、核酸等极性分子在电场的作用下，由随机排列转变为沿电场的有序排列，随着电场的变化，极性分子的排列方向也会发生变化，因此在交变电场的作用下，食物中的极性分子高速旋转振动，冷链微波盒饭加热设备，碰撞摩擦产生热量。液体中的离子在交流电场中不断地随电场的方向变化而运动，在这个变化过程中与附近原子、分子不断地碰撞，也使电磁能量转化为热能。所以微波能在分子水平上对食品进行加热，具有快速全i面加热的特点。