二水片状氯化钙-氯化钙-无水氯化钙

      冷冻剂是氯化钙十分重要的用途之一，作为冷冻剂使用时需要注意几点注意事项，不要盲目地去使用，以免造成不良影响。

      1）保持好氯化钙水溶液的浓度，氯化钙的浓度不能过低，如果降低了需要立即补充。

       2）氯化钙溶液具有腐蚀性，无水刺球状氯化钙，注意对设备的防腐蚀措施。

       3）防止氯化钙溶液的凝固点的温度升高。

       上述就是使用氯化钙作为冷冻剂需要注意的地方，以上内容希望大家注意起来，只有正确地使用氯化钙才可以达到理想的使用效果。

相关1.GB 2760-96:罐头、豆制品的凝固剂，二水粉状氯化钙，GMP;加工助剂。

GB 2760-2001:软饮料0.44~3.7g/kg;调制水100mg/L(以Ca计36rng/L)。

2.FAO/WHO(1984，mg/kg):番茄罐头，片装为800，整装为450(以Ca计);葡萄抽罐头350(以Ca计);青豌豆、草莓、水果色拉等罐头350(以Ca计);成熟豌豆罐头350(以Ca计);果酱和果冻200(以Ca计);低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油，单用为2g/kg，与其他稳定剂合用3g/kg(无水物计);奶粉、奶油粉5g/kg(无水物计);酸黄瓜250;一般干酪为所用牛乳的200。

3.GB 14880-94:作为营养强化剂同"01202，氯化钙，甘油磷酸钙"。

4.FDA，§184.1193(2000):焙烤食品、乳制品0.3%;无醇饮料及饮料原浆10.22 %;干酪、加工水果和果汁、肉汁和沙司0.2%;咖啡和茶0.3294;糖食制品类0.4%;果酱和果冻0.1%;肉类制品0.25%;植物蛋白制品2.0%;加工蔬菜汁0.4%;其他食品0.05%。

5.USDA，9CFR，§381.7，二水片状氯化钙，§381.147(2000):浸渍或注射生肉块用的蛋白酶溶液，以未处理原料重量计，≤3%。

操作注意事项

密闭操作，加强通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，避免产生粉尘。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。

储存注意事项

储存于阴凉、通风的库房。包装容器必须密封，防止受潮。与潮解性物品分开堆放。

侵入途径:粉尘吸入，食入

健康危害:粉尘会灼烧、刺激鼻腔、口、喉，还可引起破坏鼻组织;干粉会刺激皮肤，溶液会严重刺激甚至灼伤皮肤

皮肤接触: 脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。

眼睛接触:提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。

吸入: 脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。就医。

应急处理

隔离泄漏污染区，限制出入。避免扬尘，小心扫起，置于袋中转移至安全场所或运至废物处理场所处置。