家用电磁炉操作模式功能比较简单，主要有按键、触摸屏开关。而商用电磁炉有线控按键、线控触摸、磁控滑杆等远离炉面的开关，并且还能防水防污渍。因为商用炉功率比较大，需要连续工作时间比较长，采用的是工业级的元器，按照工业级标准设计和生产，所以使用寿命时间也比较长，稳定性好，一般可以连续使用十年以上。而家用电磁炉要求保证每天工作一般在2-3小时左右。因而商用电磁炉比家用电磁炉具有更好稳定性和耐用性。
双头单尾炒炉使用说明：
1、如炒炉长时间闲置不用时，应关闭煤气供应总开关。
2、应保持炉台面的整洁，不要放置太多东西在炉台上。应避免水进入炉头堵塞煤气管道。应保持煤气管道和清洁干燥，大锅灶价格，避免接触油污和腐蚀性物品，以防止煤气管道生锈损坏，造成漏气事故。
3、炒菜时，锅内尽可能不能有水份，因为锅里有水份时很容易溅油了，要等水干了以后再放油，放菜之前在油里放一点盐，可以很好的防止溅油。
商用电磁炉被称为具有时代前卫气息的绿色炉具。因为在铁物质利用磁场感应加热，不释放任何物质，无火、无l烟、无味，也不升高室温；而传统的煤炭、石油l气、煤气燃烧时，因燃烧空气，以致室温不断上升，厨房油烟不断增多，同时会释放出一些有害物质影响人体健康。人们都说现在很贵的就是液化气，很少的就是电磁炉，我们在使用商用电磁炉应正确、合理的使用下，才能达到省电节能、效率l高的效果。
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