【膨化物料影响产品质量的因素】
(1)糊化:淀粉粒在适当温度下(60~80℃ ),在水中溶涨,玉米膨化机厂家,分裂,形成均匀糊状溶液的作用为糊化作用
。
只有充分糊化但又没有解体的淀粉,分子间氢链大量断开,充分吸水,为下一步老化时淀粉粒高度晶化包
住水分,从而为造成可观的膨化度奠定基础。
(2)老化:膨化后的à-淀粉在2 ~ 4℃下放置1.5 ~ 2天变成不透明的淀粉。在老化过程中,糊化时吸收
的水分被包人淀粉的微晶结构,多功能新款膨化机,在高温油炸时,造成淀粉微晶粒中水分急剧汽化喷出,使淀粉组织膨胀,
形成多孔、疏松结构,达到膨化的目的。
(3)干燥: 产品中水分含量直接影响到产品膨化度的大小。因此干燥水分含量的控制是非常重要的。
【香来尔挤压膨化机】
大米、玉米、黑米挤压成小米花形状。
适用范围 蛋糕房设备、面包房设备、休闲食品厂设备 营销
小米花挤压造粒膨化机特点:
1.普通大米、玉米做原料,谷物膨化机,不用糯米大米
2.不用蒸煮,直接连续生产小米花,产量大70-80公斤/小时
3.米花的大小更换模头,米花的长短调节速度即可
4.生产基本无噪音
参数:
型号:XLR-JP60
外形尺寸:93*83*116CM
电机功率:12.1KW
设备净重:247KG
气流膨化机机器参数:
型号:XLR-QP50A
功率:0.75kw
电压:380V或者220V选一种
外形尺寸:1720*880*1350MM
净重:480kg
适用能源:、液化气、煤炭、生物气
产量:膨化大米一锅约8分钟,一锅约膨化10公斤大米。(物料不同所需时间略有不同)
可膨化物料:糯米、大米、小米、小麦、青稞、苦荞、玉米、高粱、薏仁、荞麦、豆类等
型号 XLR-QP50A 电压 380/220(V)
功率 0.75(Kw) 产品用途 玉米膨化
外形尺寸 1720 * 880 *1320(mm) 净重 800(Kg)
包装 毛毯 适用范围 休闲速食设备、休闲食品设备
武汉香来尔膨化机
目前已发现大米、小米、小麦、青稞、苦荞、玉米、高粱、薏仁、荞麦、豆类等只要含淀粉的物料都可膨化。 气流膨化工作原理:将一定的物料装进带盖的密封铸钢罐体内,使用液化气、煤气或煤加热,并以一定的速度不断旋转罐体,使物料均匀受热,随着不断加热,罐内温度逐步升高,达到100℃以上时,物料体表体内水份会逸出并汽化,在罐内形成一定压力。压力达到迅速开罐,罐内高温高压瞬间变为低温低压,物料膨胀喷出。
和传统小气流膨化罐相比,产量提高4-6倍,安全系数也大为提高,同时降低操作者劳动强度,降低了能源消耗。
种类 膨化机 产品别名 大炮
品牌 香来尔 型号 XLR-QP50A
电压 380/220(V) 功率 0.75(kw)
产品用途 玉米、大米、小麦等膨化 外形尺寸 1720*880*1350(mm)
净重 480(kg) 包装 木箱
适用范围 休闲食品厂设备 营销 新品
新型大型气流膨化机(XLR-QP50A)特点(和xlr-qp50)相比:
1. 产量更大:一次可膨化10kg大米,西南方糯玉米9公斤,武汉膨化机,北方7公斤,比普通型多至少1公斤。
2.更省工:一个熟练工人可操作3台。
3.双炉灶加热时间更短:在夏天膨化玉米一次只需要6分钟。
4.火焰调节节约能源:单位成品比普通型耗能更低。
5.操作安全方便:四道安全保险,省级检测,降低劳动强度,人性化设计,工人轻松操作。
6.收集物料更方便,可倾斜35度向收集位喷出物料
7.噪音降低。
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