焦亚硫酸钠
:在100～1 000μmol/L浓度范围内，焦亚硫酸钠可抑制酵母细胞生长分裂，诱发细胞;随着焦亚硫酸钠浓度升高和作用时间延长，食用焦亚硫酸钠，其对酵母细胞的毒性效应也逐渐增强.经100 μmol/L焦亚硫酸钠作用2 h后，酵母细胞生长曲线与对照组产生差异;300 μmol/L焦亚硫酸钠处理6h后，酵母细胞率显著高于对照组，用抗坏血酸或LaCl3预处理可阻止焦亚硫酸钠诱发的酵母细胞，表明焦亚硫酸钠通过诱导酵母细胞内活性氧和Ca2+水平升高来引发细胞.研究还发现，相同浓度的焦亚硫酸钠作用后，pH 4.0组酵母细胞的率明显高于pH 7.0组，即酸性环境能增强焦亚硫酸钠对酵母细胞的毒性作用，有助于保鲜剂的抑菌防腐.
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G.J.Borbe等人于80年代初发明了脱除工业废水中的因科(In Co)SO_2/空气法除工艺，该工艺有脱，操作简便，安全，用药量少，费用低等优点.在借鉴该工艺的基础上，焦亚硫酸钠，试验用焦亚硫酸钠/空气法处理山东省新城金矿的含废水，获得了成功. 一，原理 焦亚硫酸钠/空气法的原理是利用SO_2—O_2混合气体做氧化剂，用二价铜做催化剂，饼干里都有焦亚硫酸钠，控制在一定的pH范围内使CN~-氧化为CNO~-， CNO~-再经水解生成NH_3及HCO_3~-.是以焦亚硫酸钠的形式加入，二价铜是以CuSO_4·5H_2O的形式加入，用石灰调节pH值.
山东鲁九化工主产焦亚硫酸钠产品，有食品级、工业级、高纯级等多种级别的焦亚硫酸钠。
食品级焦亚硫酸钠与工业级焦亚硫酸钠的差别
——山东鲁九化工为您解析
一、执行标准：
1.食品级焦亚硫酸钠执行的是，工业级焦亚硫酸钠执行的是中国化工行业标准
2.工业级达到95以上就可以，但是食品级主含量指标要在96.5以上
3.食品级焦亚比工业级增加了对产品澄清度以及重金属含量的要求指标
4.铁离子含量工业级在0.005，焦亚硫酸钠食品添加剂，食品级是0.003
二、生产要求
食品级焦亚硫酸钠需要食品生产许可证，取得这个证，就要求工厂厂房干净度非常严格，例如墙体瓷砖，车间地坪、不锈钢生产线等等
:在100～1 000μmol/L浓度范围内，焦亚硫酸钠可抑制酵母细胞生长分裂，诱发细胞;随着焦亚硫酸钠浓度升高和作用时间延长，食用焦亚硫酸钠，其对酵母细胞的毒性效应也逐渐增强.经100 μmol/L焦亚硫酸钠作用2 h后，酵母细胞生长曲线与对照组产生差异;300 μmol/L焦亚硫酸钠处理6h后，酵母细胞率显著高于对照组，用抗坏血酸或LaCl3预处理可阻止焦亚硫酸钠诱发的酵母细胞，表明焦亚硫酸钠通过诱导酵母细胞内活性氧和Ca2+水平升高来引发细胞.研究还发现，相同浓度的焦亚硫酸钠作用后，pH 4.0组酵母细胞的率明显高于pH 7.0组，即酸性环境能增强焦亚硫酸钠对酵母细胞的毒性作用，有助于保鲜剂的抑菌防腐.
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