另外从窗户墙上直接开洞往外排烟，一般要安一个防风帽，这个防风帽有的安装有百叶片，还有一层纱网，我家瑞鑫烟机给我安装的时候，把百叶片和纱窗网都拆掉了，说这个影响排风，我用了几年发现，那个网子和百叶片确实没用，原来担心蚊子和虫子飞进来，后来想想这个烟机上面本身安个止逆阀，有虫子也飞不到屋子里，蚊虫只能在软管的烟道里被油烟熏着，开烟机的时候，风往外吹，也能把蚊子和虫子吹出去。
厨房补风的要求：对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够保证，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，多为以下三种补风方式：餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式投资较少，餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出，新风能耗大，不利于节能。
《民用建筑设计通则》规定，烟道伸出屋面高度不低于0.6米。但有些地方对此规定的执行情况不一。一些建了烟道的住宅设计的烟道类型单一，容易造成油烟倒灌、串味。另外，一些楼盘为了增大厨房面积，缩小了竖向烟道的横截面积，车库不锈钢板加工定制，并且没有机械排烟装置，以至排烟系统流量很小，造成排烟不畅。当前的住宅烟道一般分为：单烟道式、主次式、变压式、止逆阀式。单烟道式：由一个简单的矩形烟管构成，垂直穿越各层住宅，在每层住宅中留有一个连接抽油烟机的进风口，底层由一个补风口。其原理是各层烟气在抽油烟机的推动下，将油烟排入烟道中，由于烟气温度的作用，在烟道中产生上升浮力，从出屋面的出风口将烟气排出。
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