3.各职工食堂的燃料费根据实际需要,厦门团膳配送服务,由行政部定出消耗定额,列入职工福利费开支。4.各职工食堂购置的各种设施,炉具、厨具、餐具等列入基建费用,以后需要增添的用品用具列入福利费,不能列入营业支出。
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一、留样由专人负责,建立食物留样记录。二、留取当餐供应所有菜肴,每份留样不少于200克,有标签标明菜名,留样时间,置放规定位置,单位团膳配送服务,保存48小时。三、配备留样冷藏柜。温度设置为0~10℃。四、食品留样盛器采用带盖容器,每次留样前应进行清洗、消毒。
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进店后时间将外送额送至收银员处,待对方检验记录完毕后方可离开。外卖车钥匙放回原处,外卖包放回关东煮处。如外卖车及外卖包有任何污损需及时上报。
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