





功能性食品与大健康食品市场定位与消费者需求
功能性食品的市场定位往往更为明确,主要面向特定的消费群体,例如运动员、老年人或需要改善特定健康状况的人群。这种针对性的市场定位使得功能性食品能够迅速抓住消费者的需求,推动销售。
而大健康食品则面向更广泛的消费者群体,旨在满足人们对健康生活方式的追求。无论是追求健康饮食的年轻人,还是关注营养均衡的家庭,大健康食品的市场需求较为广泛,代加工企业需要具备灵活应对市场变化的能力。

与代工厂沟通产品功能需求、剂型需求
选定符合资质的代工厂后,需深入沟通以下内容:
功能需求:若为保健l食品,需明确功能宣称(如缓解l疲劳等),并确保代工厂有相关配方经验。
若为普通食品,需避免违规宣传功效,符合《广告法》要求。
配方与剂型:
提供目标配方或委托代工厂研发,确保成分合规(如新食品原料需通过审批)。
确定zui佳剂型(如软糖、胶l囊等),平衡口感、成本和生产可行性。
包装与标签:
包装设计需符合食品安全要求(如食品级材料)。
标签内容需规范,营养食品oem贴牌,包括成分表、营养成分、生产许可证编号等。

在特膳食品代加工中,选择代加工厂时需要注意:
1、委托方需要明确自己的加工需求,比如产品应该是粉l剂、片l剂、或者是丸剂;口感是甜口的,还是酸口的,或者酸甜的;还有一些功能和包装上的要求等。
2、委托方在选择特膳食品代工厂的时候应该注意,工厂的生产资质是否里是否包含特膳食品,根据国家规定,普通食品SC许可证不能生产特膳食品,代工厂必须持有明确标注“特殊膳食”类别的生产许可才行。
3、对代工厂的实力也应该考察,特膳食品生产上,国家要求十万级GMP洁净车间,普通的生产车间不能生产

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