





气调库又称气调贮藏是当今的果蔬保鲜贮藏方法。它是在保鲜库的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期(销售货架期)。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍;气调库内储藏的果蔬,出库后先 从"休眠"状态"",这使果蔬出库后保鲜期(销售货架期)可延长是普通冷藏库的 2~3 倍。气调贮藏能在适宜低温条件下,通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度,泰安节能冷库安装厂家,大程度地创造果蔬贮藏环境,其效果表现在以下方面:气调贮藏营造的低氧(一般氧含量为3%—5%)、适当CO2浓度能有效地抑制呼吸作用,减少果蔬中营养物质的损耗,同时抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生;清除贮藏环境气体中的乙烯,以抑制其对果蔬的催熟作用,延缓后熟和衰老过程;增加环境气体中的相对湿度,以降低果蔬的蒸腾作用,从而达到果蔬长期贮藏保鲜的目的。

冷库的分类及冷库地址的选择必须了解的事项
冷库根据使用性质的不同,可分为生产性冷库、分配性冷库和生活服务性冷库3类。
生产性冷库是食品加工企业的重要组成部分,一般建在货源集中的地区。鱼、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品,经过适当加工后,送入冷库进行冷加工,然后运往消费地区进行分配。其特点是冷加工能力大,贮存物品零进整出。
分配性冷库一般建在大城市或水、陆交通枢纽及人口密集的工矿区,为市场供应、运输中转而贮备食品时用。其特点是冷藏容量大、能力小,适宜于多种食品的贮存。
生活服务性冷库是为调剂生活需要而临时贮存食品时用,其特点是库容量小、贮存期短、品种多、堆货率低。

食品干耗少,库温波动小:
铝排吊装于库顶,形成直冷式自然对流传热,使被冷却的食品干耗降至蕞少,食品保鲜效果更好。铝排上结霜少且霜层虚如雪花,除霜周期延长易于人工机械除霜,方便节能,库内湿度适中,冷库安装,温度稳定,恒温恒湿效果好。
多种化霜功能:
a.选用长寿命、耐高温、高绝缘等级的电加热线,同时配有接水槽。
b.也可选用更加安全节能热氟冲霜方式。
系统干净延长压缩机的使用寿命:管内经过特殊处理,保证铝排内部洁净。采用防腐能力强的铝合号,泰安商店冷库安装厂家,表面经过特殊工艺处理,使用寿命长,同时符合食品卫生标准。

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