









管理水平的差距
发达国家食品机械企业管理水平高,例如瑞士布勒公司目前在100多个国家与地区设有子公司,以追求生产技术和高1效率而著称,燕麦巧克力,从零部件投入、产出,到半成品库存等都实行了计算机管理,形成了一套自上而下的调度、统计、生产、营销自动化管理网络,完全实现了现代化文明生产,燕麦巧克力厂商,全员平均劳动生产率是我国同行业的20~30倍;仅总部就有90%的产品出口。我国食品机械行业历史短,企业大多技术水平不高,缺乏生产经营经验,企业过多地关注扩大产量,对通过内部发展生产力来提高技术水平始终不重视,企业管理不力,生产效率低,效益差,人均劳动生产率低;出口产品的产值仅占总产值的10%。

产品品种方面的差距。发达国家食品机械产品品种规格齐全,可以根据市场需求提供多规格的成套设备,例如以生产面粉设备起家的瑞士布勒公司,现成为各类粮油深加工、巧克力和咖啡等食品及饲料加工的综合食品机械公司,提供多规格成套设备。我国食品机械种类少,成套设备和生产线更少,缺门缺项品种多,不配套;尤其是新产品开发仍处于仿1制阶段,燕麦巧克力报价,食品深加工、综合利用、节能环保型、生产能力大及高新技术应用化产品大量空缺,每年仍需花大量外汇从国外引进。

我国食品机械行业存在的问题是:产品品种少,成套性不强;国内尚不能生产而又需求迫切的空缺品种达比例30%~40%;产品质量差;食品机械产品结构不合理,中小型设备低水平重复生产,燕麦巧克力厂家,供大于求,而大型、成套设备研制缓慢,仍需大量重复引进,一些耗能、技术落后的产品未能及时淘汰;食品机械制造企业大多是中小型企业,产值、效益普遍很低,科技开发能力薄弱;我国食品机械行业是个跨部门的产业,各自为政,形成条块分割局面,难以有效形成性统一的行业管理,宏观调控、微观指导均无力。

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