外源硒肥是通过喷雾器直接喷施于作物叶面，期间注重作物平衡施肥原理，保持作物养分间平衡、供需时间平衡、作物需求与生态环境间的平衡施肥，富硒水稻肥，达到供肥缓急与作物的需求相一致，以提高硒肥利用率，减少硒肥对环境的污染。水稻叶面施硒与直接将硒肥施于土壤相比较，具有用量少、效果好等优点，避免了在土壤中直接施硒可能造成对土壤环境污染的威胁。
因此，我们在日常的饮食中适当补充硒是有必要的。从海鲜、动物内脏以及在含硒量较高的地区生长的植物（如富硒米）中补充硒是一个非常好的办法。富硒大米，以其清香绵软的口感以及人体所需的硒元素获得大众青睐，逐渐成为人们餐桌上的新宠。富硒大米是通过在种植稻米时候的补硒，从而生长出富硒大米，属于功能性农产品。普通大米的硒含量大约35微克/公斤，而国家富硒米标准是70-300微克/公斤。成人日摄入量谷物300－500克，如果他吃的是普通米，可补充10微克硒，而富硒米则可补充20-90微克，从数量来看，富硒米是有效的补硒方式。
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