









这台精炼机地解决了传统采用精磨机或者球磨机在湿法研磨巧克力浆料过程中对物料的干精炼难题。提升了巧克力浆料的风味和后期成型的可塑性。使制造巧克力变成了可行,撒料机图片,为提升巧克力档次奠定了基础。采用精练工艺是生产巧克力的必然选择。
金圆发食品机械有限公司在总经理金洪均先生的带领下,金圆发创造了一个又一个销售奇迹,在巧克力成套设备制造业中成为美谈。
巧克力的种类
1、代可可脂巧克力(免调温巧克力)
以植物油脂代替可可脂,价钱较便宜,多用作装饰之用。因不需调温,方便易用,只需直接溶解,置于室温,即可凝固及容易脱模。
2、调温巧克力
含有可可脂成份,巧克力味较佳,适合作各种甜品。
如制作造型巧克力,需经过调温,才会容易凝固脱模,巧克力表面才会带有光泽,食品撒料机,于室温下不易溶化;如制作其它蛋糕、慕斯、雪糕等,因已拌入其它材料,故不需作调温。
调温巧克力分为三种:黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力。
A、黑巧克力——可称纯巧克力,质地比较硬,苏州撒料机,可可含量高于50%。
B、牛奶巧克力——含可可脂40%或以上,至少含乳制品12%。
含有牛奶及40%可可脂,这类巧克力多加入了炼奶混合而成,所以较香滑,甜度相对较高。
C、白巧克力——含可可脂30%以上,乳制品及糖份含量较高,所以较甜。
成份多是糖、奶粉和香草。因可可脂成份较低,糖份较高,相对较甜。普遍用于甜品和糖果装饰。

QJZJ系列浇注机 用途QJZJ系列浇注机是浇注纯巧克力,各种夹心巧克力等多品种浇注的设备QJZJ(I)单头半自动浇注机,适用中小型食品厂浇注多种品种巧克力产品QJZJ(AI)单头半自动智能型浇注机,适用中大型食品厂浇注多品种巧克力产品QJZJ(QI-IV)多头全自动线浇注机,集浇注,振模,冷却,脱模,输送,烘模等自动控制于一体的成形设备。根据客户的产品需求,手推撒料机生产厂家,可量身定制不同浇注形式,高产量,多品种的浇注设备。
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