






五丰生物 油条膨松剂炸油饼的做法
1取一个较大的盆,放入面粉,将五丰生物油条膨松剂和面粉混合均匀、放入盐。徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到柔软又不沾盆内壁的状态。
2后于面团表面刷一层油防止。放在室温下醒2-3小时(冬天可以提前一夜制作面团)。
3取一个大平盘刷油,油条膨松剂作用,用手揪出一小团面,放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。
4大火加热中的油,至冒烟。把生面饼平放入油锅,油条膨松剂,先炸透一面,再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。
油条膨松剂的主要特点:
无铝害:一种于油条的油条膨松剂,解除了油条中“铝害”的烦恼,符合国家对食品安全的要求。
更蓬松:制品比容能达到5.5ml/g以上,蓬松程度高,油条膨松剂厂家,可满足油条制作的要求。
合:配方中各种组份都符合《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-2014的规定。
易操作:研制出既适合工业化生产也适应小型作坊,具有操作简便、生产周期短、易于推广等特点,有利于促进传统食品的工业化。
吸油少:较传统油条平均低5-10个百分点,可减少人体对油脂的摄入量。
品质好:改善了面团的加工性能,有效的改进了油条的品质。
速冻油条的做法
1. 面粉1000g,五油条膨松剂(黄金脆)20-30g,盐15克,搅拌均匀。
2. 加水600-650g,揣面至三光(手光、盆光、面光),静置十分钟,二次揣面,面用保鲜膜覆盖好。
3. 面团放置于5-8°冷藏库中,放置12-20小时,醒发。
4. 醒好的面团切条成型,油条膨松剂批发,冷冻2小时以上包装。
5. 冷冻的面条拿出,静置5-10分钟。
6. 油温180-200°,放入面条炸制即可。

油条膨松剂作用-油条膨松剂-亿发食品生产基地由亿发食品(德州)有限公司提供。亿发食品(德州)有限公司在其它这一领域倾注了诸多的热忱和热情,亿发一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创辉煌。相关业务欢迎垂询,联系人:陈经理。同时本公司还是从事山东无铝油条膨松剂,油炸膨松剂,山东膨松剂的厂家,欢迎来电咨询。