柠檬酸钾食品添加剂,还有一些人为了利益,自己勾兑一些不合法的食品添加剂,或是使用一些过期的原料制造食品添加剂,这些添加剂可以对人体产生不小的危害。
如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油黄色素可诱发大鼠,甜味剂甘精和苯脲也能引起动物。近年来还发现发色剂亚与肉、鱼等食品中的胺类发生反应,形成有强致癌作用的亚硝基化合物。





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其实食品添加剂是无辜的,只是越来越多的黑心商贩在利益的驱使下,不按,的在食物中添加一些国家明令禁止使用的添加剂,比如三鹿奶粉中的,猪肉里边的,等等。
柠檬酸钾,在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品,其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进馆藏水果的风味,宿迁大颗粒柠檬酸钾,提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度(降低pH值),减弱微生物的抗热性和抑制其生长,防止酸度较低的水果罐头常发生的胀罐和破坏。
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