羊杂汤锅厂家-科尔沁羊杂汤锅-佰恒厨房设备规格齐全(查看)

牛肉汤锅厂家告诉你洛阳牛肉汤是怎么做出来的？一般大部分的人，喝到的都是牛肉汤兑水勾芡……

而洛阳牛肉汤学文也大了，不仅要遵循洛阳牛肉汤的传统制法，还要从各个环节把关

1、只选用三年生，国家地理标志产品—南阳皇牛肉。

2.牛骨浸泡24小时，并且要用活水不断活水冲骨，直到泡骨头的水清澈见底，才能下锅熬汤

3.煮前先烤牛骨，牛肉汤更入味，羊杂汤锅厂家，汤汁变得更白

4.将棒骨从中锯开，燃气羊杂汤锅，挖出骨随熬汤，滋味更浓

5.牛骨下锅要用古法熬制八小时

6.煮汤时佐料要放足，汤锅里有一个小枕头大小的佐料袋

7.熬汤时要把水添足，不能兑水，也就是咱们常说的“原汤”

牛肉汤锅羊肉汤锅厂家告诉你：淮南牛肉汤与羊肉汤操作方法

淮南牛肉汤选料讲究选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制 . 久经熬制而成 ， 青香可口 ， 不黑汤 ， 喝多不上火 ， 嗓不干 . 再配以粉丝和干丝 ， 令人百吃不厌 . 是江豫皖一带家喻户晓的名小吃 . 取制上好的黄嫩牛为原料 ， 用牛骨头熬汤 ， 煮牛肉时须浸泡血污 ， 内脏清洗干净 ， 均可下锅同煮 ， 还用自制的牛油 ， 将炸制好淮椒 ( 红干椒 ) 做成红油。牛肉汤故以汤为主 ，羊杂汤锅热量， 汤不醇则无味 ， 然牛肉汤的烫制方法多样 ， 都取用当地特产 ， 淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮 ( 干章、百页 ) 、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤 ， 给人的感觉是 : 汤浓醇鲜 ， 香辣适口 ， 原料丰富 ， 味足味厚 ， 令人回味无穷 ， 四季皆宜。

牛肉汤锅、羊肉汤锅使用注意事项？

1、清洗本设备表面时，请勿用高压水或水管，科尔沁羊杂汤锅，并请注意应避开观火孔冲水，丹东燃气汤桶，否则可能会造成因为水进入机内出现故障。

2、请严格按照本机标明的燃气种类使用，如需要更换使用气种，燃气汤桶直销，请先于当地售后服务部门联系处理不得擅自操作。

3、燃气牛肉汤锅、羊肉汤锅具有熄火保护装置，意外熄火时本机会自动切断电路。并关闭燃气，停止工作，排除故障后即可重新开始使用。 *使用过程中请防止开水或蒸汽烫到。