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用于蛋类食品的清洗、消毒设备,我们称之为洗蛋机,也可以根据清洗种类的不同分为鸡蛋清洗机、鸭蛋清洗机。蛋品的清洗、消毒采用洗蛋机的原因是什么?会有什么好处呢?
我们调查了解到,蛋是通过动物的泄殖腔生产出来的,因此蛋的表面会附着许多肠道微生物,在一般的环境下,会大量的致病菌。据调查报告显示,用于实验的鸡蛋中,百分之十的鸡蛋表面携带沙门氏菌,而百分之六十四的鸡蛋表面附着的大肠严重超标。由于鸡蛋表面分布了无数的气孔,这些微生物和病菌就会通过气孔进入鸡蛋的内部并大量繁殖,不仅鸡蛋的品质受到了严重的影响,还对食用者的健康造成了威胁。
自改革开放以来,我国鸡蛋总产量不断攀升,蛋鸡产业结构不断得到调整和优化,产业优势布局逐步形成,产业竞争能力明显增强。但不容忽视的是,我国蛋鸡产业发展过程中仍然存在着一些比较突出的问题。本文在总结我国蛋鸡产业发展现状与成就的基础上,重点对蛋鸡生产、相关产业发展存在的问题进行了梳理,提出了推进我国蛋鸡产业可持续发展的政策建议。 一我国蛋鸡产业发展现状与成就 1蛋鸡产业稳步发展 (1)鸡蛋产量不断攀升,产值不断增加 以来,我国鸡蛋总产量不断攀升,现已成为世界的鸡蛋生产国。2008年鸡蛋总产量达到2 296.87万吨(约占40%),分别是1949、1978年鸡蛋总产量的84.65倍和8.70倍。随着鸡蛋产量的增加,蛋鸡产业产值也不断增加,2003年突破千亿元大关后,目前已经形成种鸡、蛋鸡、鸡蛋零售、饲料、兽药相关产业年产值超过3 500亿元的庞大产业链。 (2)蛋鸡产业结构不断调整、优化 随着畜牧产业的快速发展,我国蛋鸡产业结构不断得到调整,结构得到了优化,产业结构效率、产业结构水平不断提高。

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关于我国蛋鸡产业发展的政策建议
1. 加大对蛋鸡企业的扶持力度,缓解企业融资难的问题 针对企业缺少款,融资周期较长等问题,应提供有针对性的支持。提高对蛋鸡企业的贴息款幅度和范围;通过补贴保公司,为蛋鸡企业提供保;鼓励和支持以本行业企业为成立保公司,为养鸡农民提供金融服务;成立蛋鸡企业融资款扶持金,为蛋鸡产业发展提供长远稳定的资金支持;针对不同规模的蛋鸡养殖企业,出台相应的融资扶持政策,改变蛋鸡养殖业只能靠自身滚雪球式和间借贷式发展的现状。2009年中央一号文件要求增加畜禽标准化规模养殖场(小区)项目投资,加大贷支持力度,落实养殖场用地等政策。然而,变蛋机器哪有生产变蛋的机器多少钱,目前政策对大型规模化、现代化蛋鸡养殖企业的支持力度较弱。这类企业还处于发展的初期阶段,也需要的大力扶持。关键是要制定相应的实施细则与办法,扩大受益面,针对养殖大户、养殖小区、农民合作社和企业的不同规模和需求制定具体扶持措施。
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