在我们的日常生活与工作领域中，各种形式的塑料真空包装开始展现。轻便、保鲜、防锈的塑料真空包装以及从食品到药品、针织品等，两面真空整形包装机，从精密产品制造、金属加工厂、实验室等很多领域中，真空包装的使用开始逐渐变得广泛起来，这也正是推动了整个真空包装机行业发展，并且也对其提出了更高的使用要求。
真空包装机的运作原理就是按照；为降低氧气含量，从而有效避免包装食品发生霉腐变质情况，保持食品的色、香、味，从而实现将食品保质期延长的效果。
食品包装机有哪几大优势？随着时代的发展，技术的进步，食品包装机在包装领域中正起着越来越大的作用，具体的优势有以下几个方面：
1.有利于工人的劳动保护对于某些严重影响身体健康的产品，有效的保护环境不受污染；
2.能有效地保证包装质量，可根据包装物品的要求，按照需要的形态、大小，得到规格一致的包装物，而手工包装是无法保证的；
3.能实现手工包装无法实现的操作，如真空包装、充气包装、贴体包装、等压灌装等；
4.机械包装避免了人手直接接触食品、药品，保证了卫生质量；
5.大大提高了劳动生产率，比手动包装要快速的多；
6.采用压缩包装机压缩打包，可大大缩小体积，从而降低包装成本；
7.可降低劳动强度，改善劳动条件，手工包装的劳动强度很大；
8.食品包装机的发展将有力地促进相关学科的进步，影响了整体的性能。
自动包装机可降低包装成本，节省贮运费用对松散产品，如棉花、烟1叶、丝、麻等，采用压缩包装机压缩打包，可大大缩小体积，从而降低包装成本，同时由于体积大为缩小，节省仓容，减少保管费用，有利于运输。
能可靠地保证产品卫生某些产品，如食品、药品的包装，根据卫生法是不允许用手工包装的，因为会污染产品，而机械包装避免了人手直接接触食品、药品，保证了卫生质量。
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