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世界蛋品协会确定每年10月第二个周五为“世界蛋品日”。经中国蛋品科技大会组委会、中国畜产品加工研究会蛋品加工委1员会与世界蛋品协会协商，于10月13日首1次将“世界蛋品日”活动引入中国。参加蛋品日活动的们介绍了有关蛋的一些常识，帮助我们走出一些误区。
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据主办方负责人表示，食品安全是百姓关注的热点话题之一，也是工作的着力点。尽管中国食品安全的基础在逐渐夯实，但百姓的焦虑仍在加大。2013年12个国内食品安全热点事件曾引发媒体与公众的关注、担忧与不满。因此，以科学的真实化解百姓的疑虑，通过科技界与媒体的声音放大正能量，共同填补消费者与科学真相之间的“信息真空”是十分必要的。
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