小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠是白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品.碳酸氢钠无法通过反应制取氢气，但是可以用来产生二氧化碳气体。
碳酸氢钠遇酸或者遇热都能够产生二氧化碳：
NaHCO?+HCl ——→NaCl+H?O+CO?↑
2NaHCO?——△→Na?CO?+ H?O + CO?↑
小苏打的成分是碳酸氢钠。柠檬酸是比较强的一种有机酸。两者形成的结晶大部分是柠檬酸钠。
这种结晶是可溶于水的，可以用清水加以清洗就可以去除了。
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①在暖水瓶中装入食醋和水，使其沸腾。 ②就这样防止，等到水凉以后，就倒掉水，用小苏打刷有水垢的地方。 ??即使使用柠檬酸，也不会有酸味。 ??清除茶锈污垢 ??认真清洗但仍然不能清洗干净的茶锈污垢，800目小苏打厂家电话，如果使用小苏打，研磨与中和分解同时进行，不用太费力就可以清洗干净。 ①在茶锈污垢上涂上小苏打，轻轻用手搓。 ②一旦污垢浮起，就用水清洗干净。 ??茶壶的出水口等指尖难以够到的地方，可以用棉棒等蘸上小苏打进行清理。
妙招三：小苏打清理墩布有妙招家里墩布又脏又黑，济南800目小苏打，如何变白呢？可以找一个大的塑料袋，在塑料袋中加入雪碧、洗洁精、小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3)、白醋，800目小苏打膨松剂，把墩布放进塑料袋子里，系上口，（至少等半个小时）再把墩布拿出来用清水冲洗干净，800目小苏打发泡剂，墩布就变白了。
妙招四：小苏打清洗烧黑了的水壶有意想不到的效果。水中加入牙膏、雪碧、洗洁精、小苏打、白醋，把水壶泡进去，用布擦拭，水壶又可以用了。
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