六水氯化镁在脱除两个结晶水的同时由于发生水解而生成Mg(OH)Cl和MgO，为了消除这种产物，可以采用两步脱水：1.是用200℃左右的热气流把MgCl2·6H2O脱至MgCl2·1～2H2O；2.是把经过脱水的低水氯化镁再在 HCl气氛下脱水，得到粒状的无水氯化镁。或是将低水氯化镁进行熔融氯化脱水，使水解产生的MgO转化成MgCl2而得到无水氯化镁熔体。
六水氯化镁
六水氯化镁又名水氯石，常温下为无色单斜晶体，易潮解。其密度1.56g/cm3，熔点712℃，在空气中加热分解，在约118℃时释放出HC1气体而变成氯氧化合物，虾蟹食品级氯化镁，高温下加热则分解为MgO和HC1。利用氯化镁的水化作用，与碱Chemicalbook反应，豆腐食品级氯化镁，在70℃时，氯化镁水合为六水氯化镁，再添加过量的浓氨水，此时应保持氨水的纯度，加入氨水后，待冷却至室温，46%食品级氯化镁，即可析出白色卤片状晶体氢氧化镁，反应方程式为：MgCl2+2NH3+2H2O→Mg(OH)2+2NH4Cl。
氯化镁轻率吸湿，溶于水100℃时错过2分子结晶水。常温下其水溶液呈中性。在110℃开始错过局部而融合，强热转为氧氯化物，当飞快加热时约118℃融合。其水溶液呈酸性熔点118℃（融合，六水），日照食品级氯化镁，712℃（无水）。沸点：1412℃（无水）水合的氯化镁加热时失水和局部生成碱式氯化镁。
氯化镁是（MgCl2）无色而易潮解晶体，这些盐是的离子卤化物，易溶于水。
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