木材烘干设备具有干燥温度低，干燥室内相对缺氧，可避免脂肪氧化，色素褐变等一系列优点，适合于热敏感性食品物料的干燥，此外设备成本、干燥费用也相对较低，真空干燥在食品干燥中点有重要的地位。
真空微波干燥吸收了微波加热和真空干燥两者的优点，是一种很有前途的干燥技术，因此建议我国加快研制、开发真空微波干燥装置。
真空干燥有许多优点，在真空环境下，水分的沸点降低，可以实现低温干燥，为热敏性物料的干燥提供了有利条件；氧分压降低， 避免了物料在干燥过程中的氧化变质现象，保障了被干燥物料的质量，在缺氧状态下了一些细菌，抑制了一些细菌的繁殖生长；同时，真空干燥过程可以回收一些有毒有害、气体，木材蒸汽烘干设备，防止了环境的污染；可以称之谓“绿色、安全、环保”干燥。
单板板面直接受热，木材烘干设备，均热性好，有利于单板水分排除，热，干燥快，终含水率均匀，节能降耗，木材烘干设备特点，社会效益显著，降低干燥成本，木材烘干设备价格，有利于企业增益。
避免潮湿单板因气候影响而变质，有效地提高干燥质量，使胶合板企业摆脱了靠天吃饭的日子，全天候进行烘干作业。
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