
市场区域集中。近7~8年来,蛋鸡养殖呈性发展趋势,许多省份蛋鸡养殖发展迅速,基本形成了国内五大鸡蛋消费市场。根据2008年计算的各省城镇和农村居民人均户内鸡蛋消费量,我国鸡蛋消费市场主要集中于东北和华北地区。具体来说,目前按照户内人均消费量来看,我国的鸡蛋市场布局有以下特征:一是天津市、北京市、辽宁省、上海市的人均户内鸡蛋消费量高(11~16千克/人);其次是山东省、黑龙江、江苏省、安徽省、河北省等,其人均户内鸡蛋消费量较高(7~11千克/人);三是吉林省、山西省、福建省、广东省、浙江省、河南省、重庆市(5~7千克/人);四是湖北省、内蒙古、陕西省、四川省、江西省、青海省、宁夏自治区、新疆自治区、湖南省、云南省、广西自治区、甘肃省、海南省及贵州省(2~5千克/人),人均年户内鸡蛋消费量的是西藏自治区,2008年人均年鸡蛋消费量仅为1.35千克。

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充分发挥宏观调控职能,降低行业风险
制定有利于蛋鸡行业发展的相关政策,进行宏观调控。
(1)制定蛋鸡行业发展规化 明确财政补贴的方向和重点,同时对行业的生产总量进行监测与控制,保证供求均衡。
(2)实行价格补贴 维持蛋鸡产业链价格体系的稳定。加大对主要饲料原料玉米、大豆等农作物的补贴,从根本上解决饲料原料成本高的问题,降低外部经济环境造成的价格大起大落,保证蛋鸡企业获得正常的利润空间。
(3)尽快出台蛋鸡保险政策 落实畜禽养殖保险业务,减少蛋鸡行业受到不可控因素的影响,降低行业风险,确保养殖生产平稳进行。
(4)建立全行业从业者统一的档案数据库系统 加快蛋鸡行业信息化建设,实现蛋鸡产品价格和原料以及其他生产资源价格的跟踪、报告和管理,准确预报价格趋势,以及在此基础上的产品行情预报。
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