食品添加剂氯化钙 注意事项
1.运输过程中，防止日晒雨淋，氯化钙，不得受潮，包装不得收到污染，禁止与氧化剂、有害有毒物质及其他污染物混贮、混运。
2.食品添加剂氯化钙贮存再干燥通风的食品添加剂库房里，氯化钙是危险品吗，并且需要隔离保存，防止受潮。
3.食品添加剂氯化钙保质期24个月，逾期检验合格不影响使用。
4.内袋破损时会吸潮融化，并使含量降低，请及时处理。
5.如粘到手上或者眼中，请及时用大量清水冲洗。
6.详细内容参照 GB1886.45-2016质量标准
7.使用方法、范围用量请参照GB2760-2014规定执行。
食品级氯化钙为白色粉状、片状或者颗粒状固体，氯化钙溶解度，无臭味微苦，吸湿性极强，在空气中极易潮解，易溶于水，水溶液澄清透明，同时放出大量的热，氯化钙的作用，能溶于醇、醋酸等 。食品级氯化钙大体分为食品级二水粉状氯化钙，食品级二水片状氯化钙和食品级二水圆球氯化钙三类。根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品级氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、增稠剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
国家对食品安全的要求越来越高，并严格控制食品添加剂在食品方面的使用，在现实生活中，我们会经常用到食品级氯化钙，因为它可以改善食物的口感。
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定氯化钙食品添加剂使用的原则应符合相关基本要求。
1.不应对人体有任何健康危害。
2.不应掩盖食品变质。
3.不应掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷或者以掺假、售假、为目的而使用食品添加剂。
4.不应降低食品本身的营养价值。
5.在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。
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