长治烘干-齐奥干燥设备-烘干机网带

牛肉烘干 齐奥干燥

将肉条悬挂好在风干室进行风干或新型热泵牛肉干烘干房内选择智能风干模式。注意：肉条不能滴水，要挂直，相互不要粘连、肉条与肉条之间保留一点距离，以利于通风透气，干燥均匀。一般在温度40℃，烘干机网带，温度约60%左右的室内环境下，36小时即可干燥一批。这时可见牛肉颜色暗红，手捏感觉干燥且微硬。

风干干燥后的生肉干可以直接进行包装储存入冷库，也可以再进行熟制，如再蒸煮、再烘烤、油炸等。

1、再蒸煮：将干燥好的牛肉平铺在蒸煮盘中，电加热滚筒烘干机，温度以85℃为宜，蒸煮0.5-1小时即可。

2、再烘烤：将干燥好的牛肉平铺摆好，温度以180℃～220℃为宜，烘烤3-5分钟，即可。

3、油炸至肉干中心温度75℃即可。

食品烘干机械 食品烘干窑 食品烘干机是常用的连续式干燥设备，可广泛应用在化工、食品、建材、电子等行业，特别适用于透气较好的片状、条状、颗粒状物料的干燥，对滤饼类的膏状物料，也可通过造粒机或挤条机制成型后进行干燥。

热风循环烘干箱是一种外壁绝热，形似箱子的干燥器。它适用于小批量、多品种物料的干燥。箱式干燥器一般为间歇操作，设备结构简单、投资小，操作、维修方便，故障率低。

猪肉烘干 齐奥干燥

肉制品烘干大多脱水量大，且容易变质，因此控制要点是抑制平衡脱水，多采取悬挂的方式，因此循环风方式大多为穿流。牛肉干烘干机同样适用于猪肉脯、鸡肉干、鱼干、三文鱼干等其他肉制品

按照加工要求，将牛肉分切成适合制作肉干大小的肉块或肉条、肉片、肉丁等，长治烘干，要求肉质不沾水，分切前先将筋膜剔除，注意切牛肉时要顺着肉纤维的方向切。