药食同源食品加工-名实生物科技(图)

中药与食物的关系是――药食同源。大家知道，中yi治l病主要的手段是中药和针灸。中药多属天然药l物，包括植物、动物和矿物，而可供人类饮食的食物，同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质，因此，中药和食物的来源是相同的。有些东西，只能用来治l病，就称为药l物，有些东西只能作饮食之用，就称为饮食物。但其中的大部分东西，既有治l病的作用，同样也能当作饮食之用，叫做药食两用。由于它们都有治l病功能，所以药l物和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、山楂、核桃、杏仁、饴糖、花椒、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，药食同源食品加工，它们既属于中药，有良好的治l病疗l效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。知道了中药和饮食物的来源和作用以及二者之间的密切关系，我们就不难理解药食同源的说法了。

生产标准与工艺规范

1. 工艺适配：

代工厂需根据原料特性（如溶解性、稳定性）选择合适工艺，确保成品质量稳定。

2. 质量检测节点：

生产全程需设置多道质检，原料入库检测、半成品微生物检测、成品理化指标检测等。关键指标如水分含量、微生物限l量需符合标准，并保留检测记录。

3. 包装密封与储运要求：

采用食品级包材，确保密封性防止氧化。标签需标注成分、生产日期、执行标准等信息，符合《食品安全法》及广告宣传法规。

营养食品贴牌代加工ODM相较之下，ODM则更为全l面。在ODM模式下，生产厂家不仅负责产品的生产，还承担了研发和设计的责任。品牌商只需提供市场需求和基本要求，生产厂家会根据这些信息进行产品的整体设计和开发。这意味着，生产厂家拥有更多的知识产权，这对于那些没有研发能力的小品牌尤为重要。通过ODM，企业可以更专注于市场营销和品牌推广，而无需投入大量资源在研发上。