碱金属盐与氯化钙一样均属于难以分离的物质，因此也导致了体系内杂质含量较高，很难想象该申请是如何获得纯度为99.9-99.99 %的、达到美国药典USP33-NF28和美国食品添加剂FCC5标准的高纯度柠檬酸钙盐的。因此，需要开发一种切实可行的柠檬酸钙盐的生产方法来克服上述技术存在的诸多缺陷。柠檬酸钾，食用级柠檬酸钙，食品级柠檬酸钙，食用级柠檬酸钙。
发明人经过试验后发现，其在粗柠檬酸钙盐晶体酸解获得溶液是加入了过量的盐酸，从而使得整个反应体系中的氯离子浓度大大提高，并造成氯化钙浓度极具升高，而氯化钙在后期分离时难以与柠檬酸钙盐分离，造成其纯度远达不到其标称的数值，柠檬酸钙厂家，同时该发明在后期引入了碱金属的碳酸盐、碱金属的氢氧化物、碱金属的氧化物、碳酸铵和碳酸氢铵，这样就进一步增大了体系中的杂离子含量。
柠檬酸钙是一种作为食品带强化剂，吸收效果要比无机钙更好。可以用于多种食品的强化，包括婴儿配方食品，果汁，乳制品，固体饮料，日照柠檬酸钙，运动饮料，牛乳、豆乳和谷物制品等。
阳离子钙具有健牙、，维持神经与肌肉的正常兴奋性，也有减轻疾病的功效。柠檬酸钙含有的作用，可以预防和和，所以人们选用钙剂要柠檬酸盐体系。
如果有缺钙导致的各种症状，都可以应用一些柠檬酸钙来进行补钙，调理缓解这些症状。
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