应用领域化工领域：用于制造肥皂、合成洗涤剂、染料中间体、橡胶再生、织物漂染等，景德氢氧化钠，还用于生产硼砂、钠、甲酸、草酸、苯酚等化学品。造纸行业：作为蒸煮剂，用于造纸的蒸煮工艺，片状氢氧化钠，加快木材中的纤维素与木质素分离。纺织印染业：用作棉布退浆剂、煮炼剂和丝光剂。水处理：在污水处理厂中，可用于调节污水的酸碱度，中和酸性废水；也用于水的软化。食品工业：食品级产品在食品工业上用做酸中和剂，氢氧化钠价格，可作柑橘、桃子等的去皮剂，以及脱色剂、脱臭剂。
改善口感在许多食品的加工过程中，适当的酸碱度对口感至关重要。例如，在制作巧克力糖时，需要控制糖浆的酸碱度。如果糖浆偏酸，巧克力糖的口感可能会发苦，而且会影响其质地和光泽。通过加入少量的氢氧化钠来调节pH值，使糖浆处于合适的酸碱范围，能让巧克力糖保持浓郁的甜味和良好的口感，避免出现不愉快的酸味。在水果加工中，如制作果酱，水果本身含有一定量的有机酸，这些酸度可能会导致果酱味道过酸。加入适量氢氧化钠来中和部分酸度，可以使果酱的口感更加平衡，突出水果本身的甜味，并且能够更好地保持水果的天然风味。
延长保质期对于一些罐装食品，氢氧化钠的用途，如蔬菜罐头，蔬菜在罐装前可能会因为自身的酶促反应而发生变质。在罐装液中添加适量的氢氧化钠来调节pH值，可以抑制有害微生物的生长和蔬菜自身的酶促反应。这是因为大多数微生物在中性或弱酸性环境下容易繁殖，而在碱性环境下（通过氢氧化钠调节）其生长会受到抑制，从而延长蔬菜罐头的保质期。
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