美国黑胡桃木 ：木理通，木肌粗糙但属均匀木肌 ，中等密度的坚硬，抗弯强度和断裂强度中适中，刚性低，蒸汽弯曲性能良好。核桃木获评为心材抗腐蚀能力极强的木材 。边心材区分略明显，边材窄。
榆木：木性坚韧，纹理通达清晰，硬度与强度适中，刨面光滑，弦面花纹美丽，有“鸡翅木”的花纹。心边材区分明显，边材窄暗黄色，心材暗紫灰色；材质轻较硬，力学强度较高，纹理直，结构粗。 
黑胡桃木耐撞击摩擦，耐腐烂，非常容易干燥，少形变；易工程施工，易於胶合板。缩水率甚小，使它可以适用变化多端的气侯自然环境中，都不容易产生裂开等难题。其他木料均不如黑胡桃木能消化吸收油品喷涂。这种独到之处，让黑胡桃木身家持续上升，据了解，黑胡桃木市价为2万余元/立方上下，因此，黑胡桃，应用黑胡桃木做的纯实木板家具当然也比别的一般家具贵许多。黑胡桃木耐撞击摩擦，耐腐烂，非常容易干燥，北美黑胡桃木家具的优缺点，少形变；易工程施工，易於胶合板。缩水率甚小，使它可以适用变化多端的气侯自然环境中，都不容易产生裂开等难题。其他木料均不如黑胡桃木能消化吸收油品喷涂。这种独到之处，让黑胡桃木身家持续上升，北美黑胡桃，据了解，黑胡桃木市价为2万余元/立方上下，因此，应用黑胡桃木做的纯实木板家具当然也比别的一般家具贵许多。
美国黑胡桃木
木材比重约为0.64，北美黑胡桃木，木理通，木肌粗糙但属均匀木肌。木材于干燥后尺寸安定性家，常用于拖之制造。于欧洲亦有欧洲胡桃木（Juglans regra， European walnut），但欧洲胡桃木之色泽较不均一。另外于美国上有一树种称之为白胡桃木（White walnut， Butternut， Juglans cinerea）其材质较轻软，色泽较为灰白，比重约为0.43，等级较黑胡桃木为差，用于较低品质之制品及尺寸要求较不严格之用途。
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