磷酸二氢钙食品添加剂的使用要求
磷酸二氢钙是比较常用的食品添加剂，使用的时候有什么要求呢？
(1)要经过食品安全性毒理学评价，证明在使用内长期使用对人体安全无害；
(2)不得使用非生产厂、无生产许可证以及污染或变质的食品添加剂。
(3)食品添加剂在达到一定目的后．经加工烹调或贮存时，它能被破坏或允许有少量残留；
(4)不影响食品理化性质，对食品营养成分不应有破坏作用；
(5)磷酸二氢钙等食品添加剂的使用不应该用来掩盖食品的缺陷。
(6)食品添加剂应有严格的卫生标准和质量标准，并经相关部门的正式批准、公布。
磷酸二氢钙
名 称：磷酸二氢钙，磷酸一钙，酸性磷酸钙，磷酸二氢钙食品添加剂，一水合磷酸二氢钙，磷酸二氢钙食品添加剂用途，无水磷酸二氢钙，饲料级磷酸二氢钙，磷酸二氢钙食品添加剂种类，食品级磷酸二氢钙。
分子式：Ca(H2PO4)2?H2O
分子量：252.07
特性：无色三斜晶系结晶或白色结晶性粉末。相对密度2.22(16℃)。稍有吸湿性，易溶于盐酸，微溶于冷水，磷酸二氢钙食品添加剂直销，几乎不溶于乙醇。在30℃时，100ml水中可溶磷酸二氢钙1.8g。磷酸二氢钙的水溶液显酸性，加热水溶液则水解为正磷酸氢钙。在109℃时失去结晶水，203℃时则分解成偏磷酸钙。
食品里添加磷酸二氢钙的好处
磷酸二氢钙添加在食品中不是膨松剂而是补钙剂。下面一起来学一下钙的主要作用。
药理作用及用途：
维持神经肌肉的正常兴奋性，能改善细胞膜的通透性，增加mao细血管壁的致密性，使渗出减少，起防过敏作用。
用于防过敏，也可用于镁、氟的解放。
适应症：
为补钙剂。能促进骨骼和牙齿的钙化，补充钙质的不足。也可配合体液电解质输液应用，以提高血钙浓度具有一定的防过敏作用。
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