粮油加工环节的粮食损失主要是过度加工造成。我国粮油加工存在较严重的过度加工问题，粮库密闭保温门厂，导致粮食浪费现象较严重，出品率不高。以稻谷加工业为例，很多企业片面求高精度、高光亮等外观品质，多次抛光，粮库密闭保温门，忽视产品的营养品质，出米率仅为65%左右。另外，加工工艺设备配置地区差异性大，同一地区随意性也较大，缺少规范性要求。特别是多道抛光，粮库密闭保温门生产厂家，不仅造成营养流失，而且整精米率损失增大，动耗成本增加。另外，粮库密闭保温门批发，以小麦加工业为例，小麦清理流程复杂，一方面由于国内小麦含杂量大；另一方面是国内对白度、灰分、返色等指标要求高。清理工艺复杂，碎麦多，小麦损失加大。国内过分注重白度、灰分指标，加工精度高，导致出粉率降低，造成粮食浪费。
条件允许下，入仓粮食按不同水分段分仓储存，按不同水分的粮食采用不同通风设备和通风方式，适时降水和均衡粮温水分。
粮情稳定后，翌年春季气温回升前，采用聚泡沫板等材料对门窗、通风口进行密闭，粮面隔热压盖和覆膜，检测仓房气密性，分析仓房气密性与粮食失水的关系，通过试验，找出粮食保水减损与仓房气密性相关参数。
3、害鼠
害鼠全年繁殖，春季和秋季是繁殖高峰期，繁殖速度快。害鼠以夜晚活动为主，善钻 洞、攀 爬。从粮仓建造角度而言，墙基应深入地面下1ｍ；地面好以水泥铺设，使鼠不易掘洞；地板与墙交接处应严密，必要时钉铁皮；通气孔用0.6cm 的铁丝网；采用不锈钢、玻璃钢、镀锌板、水泥板等老鼠不能咬啮的材质作为仓体材料；仓门下沿贴合30cm的铁皮，粮仓门槛设置在60cm以上，并粉刷平滑，使老鼠难以攀爬。
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