??3、多功能性---商用电磁炉“炒、蒸、煮、炖、涮”样样全行。?
??4、容易清洁---商用电磁炉没有燃料残渍和废气污染，因而锅具、炉具都非常容易清洁，这在其它炉具是不可想象的。
清洁炉具要得法电磁炉同其它电器一样，在使用中要注意防水防潮，和避免接触有害液体。不可把电磁炉放入水中清洗及用水进行直接的冲洗，也不能用溶剂、来清洗炉面或炉体。另外，商用电磁炉，也不要用金属刷、砂布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢。清除污垢可用软布沾水抹去。如是油污，可用软布沾一点低浓度洗衣粉水来擦。正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。为避免油污沾污炉面或炉体，减少对电磁炉清洗工作量，在使用电磁炉时可在炉面放一张略大于炉面的纸如废报纸，双头大锅电磁炉，以此来沾吸锅具内跳、溢出的水、油等污物，用后即可将纸扔弃。
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必须采取以下的安全措施。
1. 在使用之前- 使用前请检视炉面是否有裂缝或破损，如已损坏，请勿使用。-当电源线已经损坏时，电磁炉，请勿使用。-无论炉具发生任何形式的损坏，请不要尝试自己维修煮食炉。-远离水和热源，并确保为煮食炉提供足够的空间。-使用合适的不銹钢锅具，未放上锅具前不宜连接或启动电源。-煮食炉于家用，不可用于商业用途。-勿用湿手接触插头。
2. 安装和连接-切勿与其它大功率电器共用同一个插座。-所有检测应该由合格技师完成，并严格按照当地的安全条例安装。-炉具必须连接相配的电源连接，其安装应该按照当地的布线，接地和安全条例。制造商因错误安装而导致煮食 炉损坏将不承担任何责任，例如由于缺少或没有足够的有效接地系统或因不正确的安装而造成的点击。-不要通过排苏连接电源。排苏不能保护达到设备所需的，如预防过热。-产品应该通过一个合格的隔离装置或者双极的并装有保险丝的开关盒（该开关盒必须符合当地的条例）进行连接。-炉具不能安装在洗碗机、洗衣机、干衣机或双门冰箱之上。因为它散发出来的高热量会损。 坏下面的其他电子设备，饭堂电磁炉，从而损坏煮食炉的通风系统。-在刚安装的数天里，陶瓷玻璃边缘上可能出现间隙，但它会随著煮食炉的使用而减少， 并不会影响设备的电力安全。
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