美国黑胡桃木 ：木理通，木肌粗糙但属均匀木肌 ，中等密度的坚硬，抗弯强度和断裂强度中适中，刚性低，黑胡桃，蒸汽弯曲性能良好。核桃木获评为心材抗腐蚀能力极强的木材 。边心材区分略明显，边材窄。

榆木：木性坚韧，纹理通达清晰，硬度与强度适中，刨面光滑，弦面花纹美丽，有“鸡翅木”的花纹。心边材区分明显，边材窄暗黄色，心材暗紫灰色；材质轻较硬，力学强度较高，纹理直，结构粗。

美国黑胡桃木

木材比重约为0.64，木理通，北美黑胡桃，木肌粗糙但属均匀木肌。木材于干燥后尺寸安定性家，常用于拖之制造。于欧洲亦有欧洲胡桃木（Juglans regra，南美黑胡桃， European walnut），但欧洲胡桃木之色泽较不均一。另外于美国上有一树种称之为白胡桃木（White walnut， Butternut，北美黑胡桃木， Juglans cinerea）其材质较轻软，色泽较为灰白，比重约为0.43，等级较黑胡桃木为差，用于较低品质之制品及尺寸要求较不严格之用途。

欧州的卢浮宫、凡尔赛宫、白金汉宫、天鹅城堡等城堡皇室们的古董家具中，美国黑胡桃做为主要材料获得了很多应用。特别是在是荷兰路易十五式家具，更被取名为“黑胡桃时期”，可比拟人们的黄花梨木了欧州的卢浮宫、凡尔赛宫、白金汉宫、天鹅城堡等城堡皇室们的古董家具中，美国黑胡桃做为主要材料获得了很多应用。特别是在是荷兰路易十五式家具，更被取名为“黑胡桃时期”，可比拟人们的黄花梨木了